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Soupe "Volaille-crevette" aux légumes

Roska in KitchenPosted by Roska Sun, November 13, 2011 22:27:18


Cocktail de Saumon aux Crevettes

Roska in KitchenPosted by Roska Wed, September 08, 2010 15:08:50

"Cocktail de saumon aux crevettes"

Recipe Management

A. Le saumon

Nettoyez le saumon frais et le poser dans la “cocotte”. Y ajouter un peu de sel, du bouillon et du poivre, et de l'huile d'olive en toute petite quantité. A ce niveau votre saumon est prêt à passer au four à 175 degré.

B. Les crevettes

Nettoyez les crevettes tout en ne les séprant pas de leurs “écailles”. Les poser dans une casserole et y ajouter de l'eau (cette quantité qui servira plutard à la soupe), du bouillon, du sel, du poivre. Les mêmes épices que vous avez déjà utilisé sur le saumon, pour faire l'harmonie de votre cocktail.

Faire bouillir les crevettes juste 5 minutes.

C. Les légumes

Faire une salade d'oignons, tomate, poivron, persille. Y ajouter un peu de vinaigre et de l'huile d'olive. Sortir les crevettes de leur soupe et les ajouter à la salade. Bien mélanger, vous disposez le tout sur le saumon qui a eu une trentaine de minute au four. Renversez votre jus de crevettes sur le saumon couvert de salade et le replacer au four pour une quinzaine de minutes.

Ça y est! Vous recevez un résultat parfait de «Cocktail de Saumon aux Crevettes» qui n'est qu'une de mes inventions culinaires:)

Accompagnement: Riz, Attiéké, Couscous (selon votre choix).

Bon Appétit!

Roska